Los viernes en la mañana, en la temporada de invierno, un tramo de la avenida Revolución justo al norte del puente se convierte en el mercado de Sayulita. Los agricultores bajan sus verduras del cerro, los panaderos traen pan, y las familias venden las salsas, los yogures, los jugos y las comidas que hacen en casa, con música en vivo en algún lugar en medio de todo.
Es un mercado de productores: todo lo que hay en los puestos lo cultiva, cría, cosecha o hace la gente que lo vende. Eso lo vuelve el mejor lugar del pueblo para la comida local, y una buena manera de conocer a quienes están detrás.
Viernes, de noviembre a mayo
El mercado se pone cada viernes de 10 de la mañana a 2 de la tarde durante la temporada alta, de noviembre hasta mayo. Su propio sitio dice de noviembre a mayo; otras páginas dicen de noviembre a abril, a veces hasta mayo, porque la temporada sigue la de cultivo de la costa y se va apagando al acercarse las lluvias. En 2026 seguía a finales de mayo.
Un viernes completo de temporada alta tiene cerca de 80 puestos. Llega temprano para lo mejor de las verduras y el pan, o hacia mediodía para comer.
- Fri 10–2
- cada viernes de la temporada
- Nov–May
- la temporada, al ritmo de las cosechas
- 2009
- la primera temporada, con seis productores
Mercado del Pueblo
El mercado de productores de los viernes en Sayulita, en la avenida Revolución en temporada.
La temporada 2026–27
La temporada 2026–27 del mercado, la decimoctava según nuestra cuenta, debe abrir el primer viernes de noviembre. Las fechas de apertura se anuncian en las páginas del propio mercado cerca del día, así que revisa antes de ir.
- Vie 6 nov 2026Primer viernes esperado de la temporada (revisa las páginas del mercado esa semana).
- De noviembre a mayoCada viernes, de 10 a 14 h, en la avenida Revolución.
- Mayo 2027Los últimos viernes de la temporada; la fecha de cierre depende de las cosechas y no se anuncia con anticipación.
Qué vas a encontrar
El corazón es la comida cultivada y hecha cerca: fruta y verdura orgánica, pan y repostería, yogur casero, salsas y conservas, hummus y dips, y jugos frescos.
Luego está la comida: platillos preparados en las cocinas de los propios productores, con la música en vivo de fondo.
Alrededor de la comida están los artesanos: jabones naturales y productos para el cuerpo, ropa y artesanías. La regla es la misma que para los agricultores: venden lo que hacen.
Y no todo es comprar: el mercado considera la educación parte de lo que hace, junto con la comida y la música.
Cómo empezó
La idea surgió en una comida en Sayulita en 2009: una vecina que quería comida orgánica en el pueblo dijo que iba a empezar un mercado de productores. Cuatro semanas después abrió, con seis productores en un terreno prestado. Al final de esa primera temporada eran dieciséis.
Desde entonces se ha cambiado de lugar varias veces y ha crecido a unos ochenta puestos, pero mantiene su regla: quienes están en los puestos cultivan, crían, cosechan, conservan o transforman lo que venden. Sigue la idea de Slow Food: comida buena, local y justa con quienes la hacen.
Seis productores en un terreno prestado en 2009; unos ochenta puestos un viernes de invierno hoy.
Cómo llegar
El mercado está en la avenida Revolución, justo al norte del puente principal sobre el río, enfrente de Escondido Bar: a unos minutos caminando de la plaza. Lo más fácil es ir a pie: está en la calle principal del pueblo.
Es una buena manera de empezar un viernes: café enfrente, el mercado y luego la playa. Si te quedas del lado norte o en el cerro, te queda de paso hacia el pueblo.
Escondido Bar
Enfrente del mercado, abierto desde la mañana para café y desayuno.
Sayulita Plaza
La plaza del pueblo, a una caminata corta al sur cruzando el puente.
Otros días, otros mercados
En temporada alta hay mercado en algún lugar de la bahía casi todos los días de la semana. Estos son los más grandes a la mano; todos van más o menos de noviembre a abril, así que revisa la temporada antes de manejar.
Fuera de temporada, o los otros días, la tienda orgánica de Sayulita tiene parte de los mismos productos locales.
La Cruz, domingos
- El más grande de la bahía: unos 170 a 200 puestos
- A lo largo de la marina de La Cruz de Huanacaxtle
- Comida, productos del campo y artesanías; a unos 35 minutos al sur
Bucerías, miércoles
- Un mercado de productores, de 9 a 13 h
- Temporada alta, de noviembre a abril
- En la bahía, junto a La Cruz
Punta de Mita, sábados
- Un mercado artesanal en la av. El Anclote, Corral del Risco
- Ropa, piel, mezcal, madera, joyería y arte
- De noviembre a abril; revisa el horario
Terrenal Organic Food Store
Tienda orgánica en el extremo sur del pueblo, abierta seis días a la semana, para el resto de la semana.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo es el mercado de productores de Sayulita?
El Mercado del Pueblo es los viernes de 10 a 14 h, de noviembre a mayo. Se espera que la temporada 2026–27 abra el viernes 6 de noviembre.
¿Dónde está el Mercado del Pueblo?
En la avenida Revolución, justo al norte del puente principal y enfrente de Escondido Bar, a unos minutos caminando de la plaza.
¿El mercado de Sayulita abre en verano?
No. Solo funciona en temporada alta, de noviembre hasta mayo, al ritmo de las cosechas locales.
¿Llevo efectivo?
Sí, en billetes chicos, y tus propias bolsas. Casi todos los puestos son de productores pequeños.
Escrito por sayulita.co con nuestra propia investigación, comparada con 4 fuentes. Nada aquí es pagado. Fotos: Photo: mercadodelpueblo.org; Photo: mercadodelpueblo.org; Photo: mercadodelpueblo.org. ¿Ves algo desactualizado? Avísanos.